Các thảm họa liên quan đến thời tiết đã giết chết hơn 600.000 người

Diễn đàn năm nay được tổ chức nhằm quy tụ, thiết lập một màng lưới các cơ quan, ban, ngành, các chuyên gia, nhà khoa học, để cùng đạt được nhận thức chung về cách thức FbF có thể đóng góp cho việc nâng cao khả năng chống chịu của cộng đồng trước thiên tai. Diễn đàn cũng nhằm chia sẻ, bàn luận những kinh nghiệm về FbF giữa các cơ quan, tổ chức trong nước và quốc tế. phê duyệt các phiên đàm luận, các đại biểu sẽ cùng xây dựng lộ trình hướng đến thiết chế hóa cách tiếp cận tương trợ tài chính dựa vào dự báo tại Việt Nam.

Phát biểu mở đầu diễn đàn, PGS.TS Nguyễn Thị Xuân Thu - Chủ tịch Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam cho biết: Cách tiếp cận tương trợ tài chính dựa vào dự báo tạo điều kiện cho việc sử dụng nguồn lực để thực hành hành động sớm dựa trên thông tin dự báo và phân tách rủi ro thiên tai. Đây là cách tiếp cận đã và đang được triển khai tại 16 quốc gia trên thế giới. Cách tiếp cận FbF hướng tới tối ưu hóa việc áp dụng công nghệ, dữ liệu, thông tin dự báo thời tiết từ mạng lưới toàn cầu và trong nước để khai triển hành động, đối phó sớm trước khi thảm họa xảy ra nhằm bảo vệ tính mạng, tài sản và sinh kế của các nhóm đối tượng dễ bị tổn thương.

FbF được coi là cách tiếp cận hiệu quả góp phần nâng cao khả năng chống chịu của cộng đồng trước thiên tai, song song cũng giúp xúc tiến sự cộng tác giữa các nhà khoa học, chính phủ các nhà nước, các viện nghiên cứu và khối tư nhân nâng cao tính hiệu quả trong công tác dự báo, chuẩn bị sẵn sàng và ứng phó với các rủi ro thiên tai ngày càng gia tăng.

"Là thành viên của Phong trào Chữ thập đỏ và Trăng lưỡi liềm đỏ quốc tế, với vai trò là tổ chức cốt cán trong hoạt động nhân đạo của tổ quốc, Hội Chữ thập đỏ Việt Nam xác định công tác ngừa và đối phó thảm họa là một trong những nhiệm vụ trung tâm chiến lược của Hội", bà Thu khẳng định.

Chủ tịch Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam Nguyễn Thị Xuân Thu phát biểu tại diễn đàn.

san sẻ tại Diễn đàn ông Albert T.Lieberg - Trưởng Đại diện tổ chức FAO Việt Nam: Trong hai thập kỷ qua, các thảm họa liên tưởng đến thời tiết đã giết chết hơn 600.000 người, ảnh hưởng đến gần 4,2 tỷ người và gây ra thiệt hại kinh tế hơn 2.600 tỷ USD trên toàn thế giới. bây chừ, ngày càng có nhiều tổ chức và nhà nước dự, thử nghiệm và ghi lại các bằng chứng và bài học rút ra từ quy trình này, để mở rộng và thể chế hóa nó theo hệ thống quản lý thảm họa nhà nước, hiệp với cách tiếp cận dự đoán hơn trong tương trợ nhân đạo.

Ông Albert T.Lieberg nhấn mạnh: Các hộ gia đình cần nhận thức rõ các hành động cấp thiết để giảm thiểu tác động của các thảm họa đã lường trước. Do đó, sự phối hợp và hiệp tác mạnh mẽ hơn giữa Cơ quan quản lý thiên tai Việt Nam và Cơ quan khí tượng thủy văn Việt Nam là những lời cảnh báo sớm có thể hành động với những dự báo đáng tin về các tác động có thể xảy ra và đề nghị hành động sớm... Các tổ chức đoàn thể như Hội Chữ thập đỏ, Hội Phụ nữ, Hội dân cày và các tổ chức khác, đóng một vai trò quan yếu trong việc chuẩn bị và ứng phó với thảm họa. Các tổ chức đoàn thể, với các mạng lưới ở cấp cộng đồng, có vị trí tốt để tương trợ xây dựng các hành động sớm, phổ quát các thông điệp cảnh báo sớm có thể hành động và xác định các nhóm dễ bị tổn thương.

Ông Albert T.Lieberg - Trưởng Đại diện tổ chức FAO Việt Nam chia sẻ tại Diễn đàn.

Việt Nam là quốc gia thẳng tuột chịu ảnh hưởng nặng nề nhất bởi thiên tai và biến đổi khí hậu toàn cầu và chừng độ ảnh hưởng càng ngày càng nghiêm trọng. Đến nay, Hội Chữ thập đỏ Việt Nam đã đào tạo màng lưới 815 tập huấn viên, chỉ dẫn viên về các lĩnh vực liên tưởng dự phòng và ứng phó thảm họa trong toàn quốc; thành lập Phòng Điều hành ứng phó thảm họa và Đội ứng phó thảm họa cấp quốc gia, kết nối với 33 Đội ứng phó thảm họa cấp tỉnh, 330 Đội đối phó thảm họa cấp xã; hỗ trợ 585 xã, phường (chiếm hơn 1/3 số xã/phường được Đề án 1002 của Chính phủ tiếp cận) thuộc 142 huyện, quận của 36 tỉnh, đô thị xây dựng cộng đồng an toàn và khai triển hoạt động can thiệp rủi ro thảm họa như xây dựng nhà tránh trú bão phối hợp các hoạt động sinh hoạt tại địa phương, đường sơ tán an toàn, hệ thống thoát nước, hỗ trợ trường an toàn,….; tiếp tục duy trì hoạt động của 44 trọng tâm phòng, tránh và giảm nhẹ thiên tai, 26 trạm đối phó khẩn; xây dựng 30.000 nhà chữ thập đỏ và nhà an toàn phòng, chống bão lũ; tổ chức các kho hàng cứu trợ khu vực miền Bắc, Trung, Nam.

Được biết, kể từ Diễn đàn hội thoại Khu vực châu Á-Thái Bình Dương lần đầu tiên được tổ chức tại Hà Nội vào năm 2017, số lượng các dự án FbF đang được triển khai trong khu vực châu Á-Thái Bình Dương tăng lên đáng kể. Hiện có 6 quốc gia đang thực hành thể nghiệm FbF trong đó có Việt Nam. Các hoạt động của dự án thí nghiệm cách tiếp cận FbF rất đa dạng, từ việc xây dựng phương pháp cho cách tiếp cận FbF (xác định rủi ro, đánh giá thông tin dự báo, xác định ngưỡng ảnh hưởng, lựa chọn hành động sớm) đến khai triển thử nghiệm quy trình hành động sớm cho nhiều loại hình thiên tai như bão, lũ, hạn hán, nắng nóng và rét đậm, rét hại…

Riêng Hội Chữ thập đỏ Việt Nam đang ứng dụng thử nghiệm cách tiếp cận này trong một dự án mang tên “Sẵn sàng với FbF” nhằm khai triển hoạt động sớm đối phó với nắng nóng ảnh hưởng tới các nhóm dễ bị thương tổn ở Hà Nội và Đà Nẵng; hỗ trợ 21 tỉnh, thành hội xây dựng bản đồ dự báo tác động thiên tai; Hội Chữ thập đỏ Việt Nam cũng đang hoàn thiện Khung kế hoạch hành động về tương trợ tài chính dựa vào dự báo và đưa cách tiếp cận FbF vào trong định hướng chiến lược phát triển hội đến năm 2030.

Lê Mai

Những loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ung thư di căn

75 - 85% trường hợp được chẩn đoán ung thư (trong một nghiên cứu ở Hoa Kỳ) cho thấy, các nhân tố lối sống không lành mạnh là nguyên do chính và có thể ngăn chặn nếu thay đổi và cải thiện chế độ ăn uống theo hướng lành mạnh. Dưới đây là 8 loại thực dưỡng có khả năng ngăn chặn ung thư di căn.

Dầu thực vật

Acid ursolic (một loại dầu có trong thực vật) được tìm thấy nhiều trong các loại thảo mộc như hung quế, vỏ táo và quả mọng. Sự gia tăng acid ursolic trong chế độ ăn có liên quan đến việc điều trị ung thư tuyến tụy, cổ tử cung, phổi, đại tràng, da và ung thư vú. Ursolic phá vỡ hoạt động ung thư bằng cách phá hủy cơ chế sống sót mà các tế bào ung thư phụ thuộc. tỉ dụ acid ursolic giúp thực hành quá lớp lang chế của tế bào, do đó ức chế sự sao chép của AND bị hỏng hóc và di căn ung thư.

Vitamin D

Vitamin D rất quan yếu cho việc sinh sản ra một loại protein chống lại ung thư gọi là GcMAF. GcMAF ức chế sự di căn của ung thư và thậm chí có khả năng đảo ngược các ảnh hưởng mang tính tàn phá của ung thư đối với thân thể. Việc nhận một lượng vitamin D bồi bổ hàng ngày tương trợ tổng hợp GcMAF, do đó ngăn chặn các thụ thể kích thích ung thư và các enzym khuyến khích di căn.

Uống vitamin D có hiệu quả trong việc ức chế sự tăng trưởng và phát triển của các khối u bao gồm di căn liên quan đến ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, đại tràng và . Tăng chừng độ vitamin D bằng cách phơi nắng hàng ngày mà không cần bôi kem chống nắng. Bổ sung thực phẩm giàu vitamin D vào chế độ ăn uống của bạn từ cá hồi thiên nhiên, trứng, nấm và sữa đã được lên men (chưa được khử trùng) hoặc sữa tươi thuần chất hữu cơ.

Vitamin D rất quan yếu cho việc sinh sản ra một loại protein chống lại ung thư.

Nghệ

Curcumin là hợp chất giúp cho nghệ có màu vàng. Nó là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh liên tưởng đến viêm mạn tính cũng như ung thư. Curcumin được dùng như là một phương thuốc thảo dược trong y học Trung Quốc và Ấn Độ cho một loạt các bệnh về sức khỏe.

Bằng cách điều hòa vòng đời thiên nhiên và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, curcumin được dùng trong rất nhiều sản phẩm y tế như là một tác nhân điều trị để tương trợ cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Curcumin được hiển thị trong các nghiên cứu để hoạt động như một chất ăn mòn gốc tự do mạnh. Nó cũng ngăn chặn việc sản xuất TNF (yếu tố hoại tử khối u) làm tăng tín hiệu viêm và kích thích sự phát triển khối u.

Curcumin đã được chứng minh trong các nghiên cứu lâm sàng về khả năng ức chế sự gia tăng các tế bào ung thư và di căn có can hệ đến một loạt các bệnh ung thư vú, tử cung, buồng trứng, thận, bóng đái, bạch huyết cầu, ung thư bạch huyết cầu, ung thư ruột kết, gan, tụy, phổi và u lymphô.

Thêm curcumin vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách kết hợp nghệ như một gia vị vào các món súp, trà thảo dược...

Trà xanh

Tác dụng ngừa ung thư của EGCG (epigallocatechin-3-gallate) đã được nghiên cứu chặt chẽ trong gần 3 thập kỉ nay. EGCG là một hợp chất polyphenolic thường được biết đến với nồng độ cao trong trà xanh. Đây là một trong những chất dinh dưỡng cốt tử liên hệ đến việc cải thiện sức khỏe và chữa bệnh trong y khoa cổ đại Trung Quốc. Bổ sung EGCG vào chế độ ăn được cho là để ngăn chặn sự phát triển khối u phối hợp với một số mô trong thân thể như tuyến tiền liệt, bóng đái, ruột, gan, tuyến tụy, phổi và khoang miệng.

dù rằng nhiều con đường sinh học mà chất dinh dưỡng này ảnh hưởng đến sự ức chế di căn của ung thư vẫn chưa được cụ thể, tuy nhiên, nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng EGCG liên kết với một thụ thể protein, 67LR, kiểm soát được hoạt động của ung thư. Với cơ chế tự gắn vào protein gây ung thư, EGCG ức chế di căn bằng cách ngăn ngừa sự hình thành mạch máu chịu trách nhiệm di chuyển tế bào ung thư. EGCG cũng tương trợ tiêu hủy các tế bào ung thư.

Hàm lượng EGCG cao trong trà xanh xúc tiến sức khỏe của toàn thân thể qua nhiều cách khác nhau. Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ trà xanh hàng ngày cải thiện vi khuẩn đường ruột và tối ưu hóa sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Uống ít ra 1 chén trà xanh hàng ngày có thể hỗ trợ bạn chống lại bệnh mạn tính và ngăn ngừa sự lây lan của ung thư trong thân của bạn.

Các loại rau cải

Một trong những chất dinh dưỡng để ngăn ngừa cũng như bảo vệ tốt nhất sự hình thành của các gốc tự do và sự phát triển của các khối u là sulforaphane. Chất dinh dưỡng này làm giảm viêm và ngăn ngừa tăng trưởng ung thư bằng cách thúc đẩy các quá trình cai nghiện tự nhiên của thân thể để loại bỏ chất độc và hỗ trợ đáp ứng miễn nhiễm.

Sulforaphane chống lại sự phát triển của bệnh ung thư bằng cách ức chế sự kích hoạt của các tế bào ung thư. Sulforaphane ức chế di căn ở các trường hợp ung thư lá lách, ruột kết, tuyến tiền liệt, bao tử và vú.

Hạt bông cải xanh là một trong những thức ăn tốt nhất giúp ức chế sự lây lan của ung thư trong thân thể bạn. Các lựa chọn thức ăn ráo trọi khác đó là các loại rau cải, bông cải xanh, rau mầm Brussels và cải xoăn. Những thực phẩm này cũng có nhiều chất dinh dưỡng như glutathione, axit amin, chất diệp lục cũng như nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng khác cải thiện sức khỏe.

Quercetin

Quercetin là một chất chống oxy hóa cực mạnh giúp kích thích các quá trình cai nghiện tự nhiên của cơ thể và có đặc tính chống ung thư thiên nhiên. Ăn nhiều quercetin trong chế độ ăn uống ngăn chặn sự gia tăng tế bào ung thư, giảm oxy hóa và ức chế hoạt động của một gene đột biến liên can đến tăng trưởng khối u gọi là P53.

Thực phẩm có hàm lượng quercetin cao bao gồm hành tây, hẹ tây, quả việt quất, quả mâm xôi, trà đen, trà xanh, cherry đen, bột ca cao, cải xoăn, táo và thảo mộc như rau húng và rau mùi tây.

Apigenin

Chất này có thuộc tính chống lại ung thư bằng cách ức chế sự thâm nhập tế bào ung thư lên mô mới và sự phát triển của các khối u. Apigenin làm giảm hoạt động của gốc tự do và giúp loại bỏ độc tố ra khỏi thân thể. Nó đã được dùng rộng rãi để duy trì sức khỏe của bao tử, thận, gan và máu.

Việc bảo vệ chống lại sự di chuyển tế bào ung thư là một trong những tác động tốt nhất mà apigenin có trong việc phòng ngừa ung thư di căn. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các phương pháp điều trị có chứa chiết xuất apigenin có hiệu quả ngăn ngừa sự phát triển của khối u da và giảm các dấu hiệu tổn thương can hệ đến tia UV tiếp xúc với da.

Apigenin được tìm thấy trong nhiều trái cây và rau quả như bưởi, hành và cam. Nó cũng được tìm thấy trong đồ uống có cỗi nguồn thực từ vật bao gồm các loại trà. Uống nước ép rau mùi tây hoặc thêm vào món salad.

Luteolin

Một chất chống oxy hóa flavonoid khác có trong menu là luteolin. Luteolin được tìm thấy trong ớt xanh, trà rum chamomile và cần tây. Tác dụng chống oxy hóa của nó có vai trò bảo vệ phổi, gan và mô tim khỏi viêm và chống lại các tác động thoái hóa do ung thư.

Các nhà khoa học khuyên ăn cam quýt Mặc dù hàm lượng luteolin và apigenin, thường thấy trong thực phẩm có nồng độ thấp nhưng lại có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa di căn so với các thực phẩm thường nhật khác.

Luteolin ức chế sự kích hoạt tế bào ung thư bằng cách ức chế các enzym chống ung thư, ngăn chặn sự điển tích các chất gây ung thư trong mô mới và tương trợ loại bỏ các chất độc hại. Do đó, luteolin là một chất chống oxy hóa có hiệu quả trong ăn kiêng, tạo ra hiệu quả chống lan tỏa và chống lại di căn trên thân người.

Việc tránh các thực phẩm chế biến sẵn có đường, thịt và các sản phẩm sữa do chúng phá vỡ hệ thống miễn nhiễm tự nhiên của thân là rất quan yếu đối với sức khỏe. Ăn để chống lại ung thư bằng cách bổ sung cho cơ thể 8 dưỡng chất được liệt kê ở trên để kích thích quá trình diệt tế bào ung thư, ngăn ngừa và ức chế sự hình thành khối u và ung thư di căn đến các vùng khác của cơ thể.

Vũ Khuê

( Theo thetruthaboutcancer, 2017 )

Rau đắng biển - Món quà thiên nhiên cho trí tuệ loài người

Rau đắng biển (Bacopa) có tên khoa học là Bacopa monnieri, họ hoa mõm chó. Được sử dụng lâu đời ở Việt Nam cũng như nhiều nhà nước trên thế giới để chữa nhiều bệnh. Ngày nay, các nhà khoa học đã nghiên cứu về tác dụng của rau đắng biển và ứng dụng nó để phục vụ cho công tác bảo vệ sức khỏe con người.

Sự phân bố, phát triển và đặc điểm thực vật

Rau đắng biển ưa sống ở môi trường ẩm ướt, phát triển trong các kênh mương, suối, vùng cửa sông ven biển, đầm lầy, hay những bãi biển đầy cát trắng. Người ta tìm thấy loài cây này ở khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới nhiều nước châu Á. Rau đắng biển thường không hiệp với khí hậu ôn đới, tuy nhiên, nó cũng được nhân giống rộng rãi tại miền Nam Hoa Kỳ và vùng Vịnh Mexico. Phạm vi phát triển rộng là một minh chứng cho khả năng sinh sản bằng hạt hoặc vô tính trong một loạt các điều kiện hiệp.

Tại Việt Nam, rau đắng biển phân bố rộng rãi khắp các vùng đồng bằng và Trung du miền Bắc và miền Nam. Mọc ở nơi nhiều ánh sáng, trên nền đất hay đất pha cát ẩm từ vùng thấp đến độ cao 500m. Các thành phố có nhiều rau đắng biển như: Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, Ninh Bình, Hà Nam, Huế, Quảng Nam, Khánh Hòa, Bình Định, Tây Ninh, Ninh Thuận, Đồng Nai, TP. Hồ Chí Minh, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Cần Thơ...

Rau đắng biển là loại thảo mộc thân bò lâu năm cao 10-20cm với lá nhỏ, mọng nước, không có cuống, hình bầu dục thuôn dài (dài 2-3cm, rộng 0,5-0,7cm). Hoa nhỏ, hình ống cánh mỏng màu tím nhạt hay xanh hoặc trắng, nở từ tháng 5 đến tháng 10. vớ các bộ phận của cây đều bóng mịn (không có lông). Lá rau đắng biển khi nghiền nát có mùi hương và vị đắng đặc biệt.

Đặc điểm bột dược liệu: Là bột từ thân và lá rau đắng biển. Bột có màu vàng nâu, mùi thơm, vị đắng. Quan sát qua kính hiển vi thấy các đặc điểm sau: Mảnh phiến lá có mang nhiều lông tiết đơn bào và biểu bì lá có nhiều lỗ khí, mảnh mô mềm có lẫn tế bào cương thể, mảnh mạch gỗ nhỏ lẻ hoặc tụ hội thành bó, hạt tinh bột, hạt phấn hình cầu (đường kính 0,02-0,025mm), lông tiết, tinh thể Calci Oxalat.

Thành phần hóa học của rau đắng biển: Brahmin, Herpestin, Bacoside A và Bacoside B, β1- Oxalat, β2-Oxalat, β3-Chloroplatinate, Sterol, Acid Betulic, Stigmastarol, D-Mannitol, β-Sitosterol. Trong đó, Bacoside A và Bacoside B là 2 Triterpensaponin có tác dụng dược lý quan yếu hỗ trợ sửa sang tế bào tâm thần thoái hóa bằng cách tăng cường hoạt động của Kinase, tăng tổng hợp tế bào tâm thần, bình phục hoạt động Synaptic và tăng dẫn truyền xung động.

Người ta chia Triterpensaponin thành Bacoside A và Bacoside B dựa vào số lượng phân tử đường (xem bảng cuối bài)

Rau đắng biển.

Tác dụng của rau đắng biển

Loại thảo mộc bé nhỏ này đã được dùng trong y học Ấn Độ từ chí ít 3000 năm trước để điều trị một số bệnh, nhưng đáng để ý hơn là tác dụng cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức. Hai văn bản Vedic cổ đại, Charaka Samhita và Sushruta Samhita, ghi chép về rau đắng biển được dùng nhằm tăng cường sự hiểu biết, học tập, trí nhớ. Theo truyền thống, trẻ sơ sinh ở Ấn Độ được nghi thức xức nước rau đắng biển để mở cửa ngõ của trí sáng dạ. con trẻ Ấn Độ cũng thẳng thớm được dùng trà và sirô từ rau đắng biển để tăng cường trí óc.

Trong lịch sử, các học viên Ayurvedic (hệ thống y tế của Ấn Độ giáo truyền thống, được dựa trên ý tưởng giữa sự thăng bằng trong hệ thống thân và chế độ ăn uống, trị liệu thảo dược và khí công sinh dưỡng) đã sử dụng rau đắng biển để cải thiện trí tưởng và ý thức của bệnh nhân, là một loại thuốc bổ tâm thần có tác dụng giảm bớt sự lo âu, có thể điều trị bệnh suyễn, cải thiện chức năng phổi và là thuốc tương trợ để trái tim khỏe mạnh. Loại thảo dược này cũng được xem là một “nhà máy” thanh lọc máu và một phương thuốc trị ỉa chảy, viêm phế quản và sốt. Nước ép từ lá rau đắng biển có thể được sử dụng để giảm đau với các trường hợp viêm khớp. Trong vài thập kỷ qua, rau đắng biển đã thu hút được sự quan hoài của các nhà khoa học, nhà nghiên cứu ở nhiều quốc gia trên thế giới. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rau đắng biển giúp cho con người xử lý thông báo hình ảnh một cách nhanh chóng, học nhanh hơn, củng cố bộ nhớ hiệu quả hơn.

Trong y khoa hiện đại, rau đắng biển được sử dụng để làm giảm và ngăn ngừa sự găng tay. Nó có thể giúp tụ hội, tăng sự tập kết, cải thiện trí tưởng và chức năng nhận thức khác. Các nhà dược lý học cũng khuyên nên dùng loại thảo dược này để xúc tiến xúc cảm hạnh phúc, tăng cường thể lực và hệ miễn nhiễm, chống lại tế bào ung thư. Rau đắng biển cũng có thể tương trợ khả năng nhận thức ở người già, rất tốt cho bệnh nhân Alzheimer, thiểu năng tuần hoàn não, tai biến huyết mạch não.

Những đề tài nghiên cứu về hoạt tính sinh học của rau đắng biển trong nước và quốc tế đã đưa ra một số kết quả sau:

Dịch chiết của rau đắng biển trong Ethanol tác dụng trên chuột nhắt: Làm giảm chứng hay quên gây ra bởi Scopolamine (một loại ma túy), có thể do cơ chế làm cải thiện lượng Acetylcholine.

thí điểm trên chuột bị bệnh Alzheimer, rau đắng biển làm giảm tổng lượng β-Amyloid (thủ phạm gây rối loạn giấc ngủ, gây bệnh Alzheimer) trong não.

thí nghiệm trên 2 nhóm người, 1 nhóm dùng Placebo (thuốc giả không có tác dụng dược lý), 1 nhóm dùng thuốc viên của dịch chiết rau đắng biển (300mg) chứa ít ra 55% Bacoside A và B. Kết quả là nhóm dùng thuốc từ rau đắng biển có các hoạt động nhận thức qua hình ảnh và khả năng học hỏi tăng nhanh hơn, trí tưởng được cải thiện so với nhóm dùng Placebo. Các kết quả đều rất tốt sau khi dùng thuốc 12 tuần.

thể nghiệm trên 36 trẻ nít (tuổi từ 8 - 9) bị khuyết thiếu khả năng tụ hội trong 16 tuần. 19 trẻ được uống dịch chiết rau đắng biển (chứa 20% Bacoside) liều 50mg/ngày trong 12 tuần, dùng Placebo trong 4 tuần và 17 trẻ được cho uống Placebo. Nhóm trẻ mỏ dùng rau đắng biển có cải thiện rõ rệt khả năng nhận thức và ghi nhớ căn bản. Sự cải thiện này vẫn được duy trì sau 4 tuần dừng thuốc.

Hoạt tính an thần, giải trừ lo âu: Cao rau đắng biển (chứa 25% Bacoside A) có tác dụng giải trừ lo âu tương đương với Benzodiazepam và Lorazepam. Hoạt tính này phụ thuộc vào liều lượng dùng, không gây tác dụng không mong muốn (hay quên, nhầm lẫn) như Lorazepam.

Hoạt tính chống ôxy hóa: Rau đắng biển có hoạt tính chống ôxy hóa khi thử nghiệm trên não của chuột bằng xác định hoạt tính của các Enzyme Superoxide dismutase (SOD), Catalase (CAT) và Glutathion peroxidase (GPX). Hoạt tính này có thể so sánh với Deprenyl. Tác dụng của rau đắng biển diễn ra trên toàn não bộ trong khi tác động của Deprenyl bị giới hạn.

Tác dụng chống ung thư: Nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy, dịch chiết cao rau đắng biển có hoạt tính diệt tế bào khi thử nghiệm trên tế bào ung thư loại Sarcoma 180. Hoạt tính này là do rau đắng biển ức chế sự tái lập DNA của các tế bào ung thư.

ngoại giả, rau đắng biển còn làm giãn nở khí, phế quản. Có hoạt tính trị các rối loạn ở bao tử và ruột.

áp dụng trong điều trị

Những tác dụng chính của rau đắng biển là:

- Tăng khả năng nhận thức.

- Cải thiện trí tưởng.

- Chống sự lo âu.

Rau đắng biển đóng một vai trò trong việc giải quyết vấn đề cải thiện chức năng thần kinh và tăng cường trí nhớ. Theo kết quả tình nghiệm, nghiên cứu động vật và một vài thí điểm trên người, cùng với kinh nghiệm về việc sử dụng rau đắng biển truyền thống lâu đời ở Ấn Độ cho thấy trong rau đắng biển có hai hợp chất Bacoside A và Bacoside B, có tác dụng giúp động vật nhớ công việc và để chống lại sự suy giảm trí nhớ, có thể giúp động vật học công việc, nhiệm vụ một cách mau chóng. Rau đắng biển hoạt động như một chất chống ôxy hóa, ảnh hưởng và sự chuyển hóa của acetylcholine - một chất truyền thần kinh quan yếu của não và hệ tâm thần trung ương.

Khi dùng 2 viên thuốc chiết từ rau đắng biển hàm lượng 150mg cho 23 người lớn khỏe mạnh mỗi ngày trong 3 tháng, kết quả thu được là họ ghi nhớ tốt hơn, tỷ lệ học tập hiệu quả hơn, ít bị quên, ít lo lắng và xử lý thông báo nhanh hơn.

Một số nghiên cứu sơ bộ động vật cho thấy giảm sự lo âu nếu dùng nước chiết rau đắng biển, đó là một áp dụng tiềm năng huých của rau đắng biển trong điều trị lo âu. Nó có thể là một dùng trong nhiều loại dược phẩm chống lo lắng, tăng cường trí nhớ.

sử dụng rau đắng biển đúng cách

Rau đắng biển được thu hái quanh năm, dùng toàn cây, rửa sạch, dùng tươi hay phơi khô.

Thuốc sắc: Dùng 6 - 12g rau đắng biển khô, sắc uống ngày 1 lần.

Dùng ngoài: Đun nước tắm hoặc giã nhỏ cây tươi lấy nước trộn cùng với dầu hỏa xoa chỗ đau.

Trà: Cho 1 - 2 muỗng cà phê lá rau đắng biển ngập trong 1 cốc nước sôi trong 5-10 phút, uống 3 lần mỗi ngày.

Ngâm rượu: Dùng 1 - 2 muỗng cà phê rượu ngâm hoặc 1 - 2 muỗng sirô từ rau đắng biển mỗi ngày.

Dịch chiết xuất: Dịch chiết xuất từ rau đắng biển tiêu chuẩn hóa có chứa 20 - 50% hàm lượng Bacosides, liều dùng là 150mg, ngày dùng 2 lần.

Lưu ý: Một số người dùng thử rau đắng biển thấy khô miệng, buồn nôn và mệt mỏi, nhưng rau đắng biển dường như là không thấy tác dụng phụ trong hồ hết các nghiên cứu. Rau đắng biển có thể làm tăng buồn ngủ khi sử dụng phối hợp với các thuốc an thần và nó có thể tương tác với các thuốc hormon tuyến giáp.

nữ giới mang thai cần phải thận trọng khi dùng. Qua nghiên cứu, thí nghiệm trên chuột, các hoạt chất trong rau đắng biển gây co bóp tử cung, tăng thời kì đông máu. nên có khả năng làm tăng nguy cơ xuất huyết, sẩy thai.

Ngoài dùng làm thuốc uống, thuốc bôi, ngâm rượu, nước trà, chúng ta cũng có thể ăn sống hoặc chế biến một số món ăn rất ngon và bồi bổ từ rau đắng biển:

Canh khoai, rau đắng biển: Nguyên liệu gồm: thịt nạc băm 100g, khoai mỡ 150g, khoai lang 150g, rau đắng 100g, rau mùi tàu, hành tím. Ướp thịt với gia vị, hành tím trong 5 phút. Cắt khoai lang, khoai mỡ miếng vừa ăn. Đun 1 lít nước sôi cho thịt băm, khoai lang, khoai mỡ vào nấu chín, sau đó nêm gia vị vừa ăn rồi cho rau đắng biển vào. Múc canh ra bát bỏ thêm mùi tàu.

Cháo cá lóc, rau đắng biển: Nguyên liệu: 1 con cá lóc khoảng 700g - 1kg, nấm rơm tươi 200g, gạo tẻ 100g, gạo nếp 50g, rau đắng biển 100g, hành tím, gia vị. Cá lóc làm sạch, đánh hết vảy và bỏ hết nội tạng, luộc chín sau đó gỡ thịt bỏ xương. Gạo rang qua rồi cho vào nước luộc cá nấu nhừ thành cháo, trong quá trình nấu cháo cho nấm rơm vào nấu cùng. Thịt cá đã gỡ ướp gia vị 10 phút để ngấm, sau đó cho vào đun cùng cháo sôi thêm khoảng 5 phút. Rau đắng rửa sạch, để ráo nước. Khi ăn múc cháo ra bát, ăn kèm với rau đắng hoặc trộn rau đắng vào cháo nóng ăn.

Tương ớt rau đắng biển: Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm vào 1 muỗng cà phê tương đậu đen (1 loại gia vị của Ấn Độ), xào cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm vào 3 trái ớt đỏ, 1/2 chén hành tây xắt nhỏ, 3 muỗng dừa nạo và 2 chén lá rau đắng biển. Xào 2 - 3 phút. Sau đó để nguội. Trộn vào đó 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột me và một tẹo đường nâu, khuấy đều. Đây chính là món ăn ngon tuyệt tốt cho não bộ.

Bacoside A (Triglycosidic saponins)



Bacoside A3



Bacopaside II



Bacopaside X



Bacopasaponin C



Bacoside B (Diglycosidic saponins)



Bacopaside N1



Bacopaside N2



Bacopaside IV



Bacopaside V

Tiến sĩ - Lương y Phùng Tuấn Giang (Thọ tía)

Ảnh 20 năm trước của "mợ chảnh" Jeon Ji Hyun bỗng gây sốt vì style vẫn chất và hợp trend, makeup tí tẹo mà thần thái ngút ngàn

Mợ chảnh Jeon Ji Hyun vẫn luôn là một trong những tường thành dung nhan của làng tiêu khiển Hàn Quốc khiến bao người trằm trồ. Mới đây, netizen xứ Trung còn "đào" lại được loạt ảnh từ 20 năm trước của cô nàng. Ảnh chụp sương sương từ hồi công nghệ làm đẹp còn chưa phát triển bùng nổ như hiện thời mà Jeon Ji Hyun đã đẹp ngất ngây, trầm trồ hơn là style của cô cũng chất và hút mắt chẳng kém bây giờ.

Mới đây những bức ảnh trong bộ ảnh từ 20 năm trước của mợ chảnh bỗng được dân tình "đào" lại.

Cô nàng ăn vận đơn giản khi diện áo len cùng với quần vải trơn màu, tóc buông xõa thiên nhiên, trang điểm cũng nhẹ hết mức, nhưng Jeon Ji Hyun vẫn toát lên thần thái sang chảnh hút mắt.

Thậm chí khi so sánh với hình ảnh của Jeon Ji Hyun hiện tại (ảnh phải), nhiều người còn phải trằm trồ style của cô từ 20 năm trước đã toát lên nét cao nhã, thứ hạng, chẳng lỗi mốt là bao so với hiện tại.

Biết là Jeon Ji Hyun trẻ đẹp và thần thái bạt ngàn nhưng đến độ loạt ảnh từ 20 năm trước mà đến nay vẫn đủ khiến netizen trằm trồ thì quả là bất thần.

thực tại style của Jeon Ji Hyun luôn thiên về những món đồ tối giản, cơ bản cộng thêm với đó là thần thái sang chảnh hiếm ai có được. Vậy nên dù thời kì trôi qua thì hình ảnh của mợ chảnh vẫn giữ nguyên nét sang, cao nhã, không hề lỗi mốt.

Nguồn: Weibo

Các thảm họa liên quan đến thời tiết đã giết chết hơn 600.000 người

Diễn đàn năm nay được tổ chức nhằm quy tụ, thiết lập một màng lưới các cơ quan, ban, ngành, các chuyên gia, nhà khoa học, để cùng đạt được nhận thức chung về cách thức FbF có thể đóng góp cho việc nâng cao khả năng chống chịu của cộng đồng trước thiên tai. Diễn đàn cũng nhằm san sẻ, bàn bạc những kinh nghiệm về FbF giữa các cơ quan, tổ chức trong nước và quốc tế. phê duyệt các phiên đàm đạo, các đại biểu sẽ cùng xây dựng lịch trình hướng đến thiết chế hóa cách tiếp cận tương trợ tài chính dựa vào dự báo tại Việt Nam.

Phát biểu mở màn diễn đàn, PGS.TS Nguyễn Thị Xuân Thu - chủ toạ Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam cho biết: Cách tiếp cận hỗ trợ tài chính dựa vào dự báo tạo điều kiện cho việc sử dụng nguồn lực để thực hiện hành động sớm dựa trên thông tin dự báo và phân tách rủi ro thiên tai. Đây là cách tiếp cận đã và đang được khai triển tại 16 nhà nước trên thế giới. Cách tiếp cận FbF hướng tới tối ưu hóa việc áp dụng công nghệ, dữ liệu, thông báo dự báo thời tiết từ màng lưới toàn cầu và trong nước để triển khai hành động, đối phó sớm trước khi thảm họa xảy ra nhằm bảo vệ tính mệnh, tài sản và sinh kế của các nhóm đối tượng dễ bị tổn thương.

FbF được coi là cách tiếp cận hiệu quả góp phần nâng cao khả năng chống chịu của cộng đồng trước thiên tai, đồng thời cũng giúp thúc đẩy sự cộng tác giữa các nhà khoa học, chính phủ các quốc gia, các viện nghiên cứu và khối tư nhân nâng cao tính hiệu quả trong công tác dự báo, chuẩn bị sẵn sàng và ứng phó với các rủi ro thiên tai ngày càng gia tăng.

"Là thành viên của Phong trào Chữ thập đỏ và Trăng lưỡi liềm đỏ quốc tế, với vai trò là tổ chức nòng cốt trong hoạt động nhân đạo của tổ quốc, Hội Chữ thập đỏ Việt Nam xác định công tác dự phòng và đối phó thảm họa là một trong những nhiệm vụ trọng tâm chiến lược của Hội", bà Thu khẳng định.

chủ toạ Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam Nguyễn Thị Xuân Thu phát biểu tại diễn đàn.

chia sẻ tại Diễn đàn ông Albert T.Lieberg - Trưởng Đại diện tổ chức FAO Việt Nam: Trong hai thập kỷ qua, các thảm họa liên can đến thời tiết đã giết chết hơn 600.000 người, ảnh hưởng đến gần 4,2 tỷ người và gây ra thiệt hại kinh tế hơn 2.600 tỷ USD trên toàn thế giới. hiện, càng ngày càng có nhiều tổ chức và quốc gia tham dự, thí điểm và ghi lại các chứng cứ và bài học rút ra từ quy trình này, để mở mang và thể chế hóa nó theo hệ thống quản lý thảm họa nhà nước, hợp với cách tiếp cận dự đoán hơn trong hỗ trợ nhân đạo.

Ông Albert T.Lieberg nhấn mạnh: Các hộ gia đình cần nhận thức rõ các hành động cấp thiết để giảm thiểu tác động của các thảm họa đã lường trước. Do đó, sự kết hợp và hợp tác mạnh mẽ hơn giữa Cơ quan quản lý thiên tai Việt Nam và Cơ quan khí tượng thủy văn Việt Nam là những lời cảnh báo sớm có thể hành động với những dự báo đáng tin tưởng.# về các tác động có thể xảy ra và yêu cầu hành động sớm... Các tổ chức đoàn thể như Hội Chữ thập đỏ, Hội nữ giới, Hội Nông dân và các tổ chức khác, đóng một vai trò quan yếu trong việc chuẩn bị và đối phó với thảm họa. Các tổ chức đoàn thể, với các mạng lưới ở cấp cộng đồng, có vị trí tốt để tương trợ xây dựng các hành động sớm, phổ biến các thông điệp cảnh báo sớm có thể hành động và xác định các nhóm dễ bị tổn thương.

Ông Albert T.Lieberg - Trưởng Đại diện tổ chức FAO Việt Nam san sẻ tại Diễn đàn.

Việt Nam là quốc gia thẳng chịu ảnh hưởng nặng nề nhất bởi thiên tai và biến đổi khí hậu toàn cầu và chừng độ ảnh hưởng ngày một nghiêm trọng. Đến nay, Hội Chữ thập đỏ Việt Nam đã đào tạo mạng lưới 815 tập huấn viên, chỉ dẫn viên về các lĩnh vực liên tưởng ngừa và ứng phó thảm họa trong toàn quốc; thành lập Phòng Điều hành đối phó thảm họa và Đội ứng phó thảm họa cấp nhà nước, kết nối với 33 Đội đối phó thảm họa cấp tỉnh, 330 Đội ứng phó thảm họa cấp xã; tương trợ 585 xã, phường (chiếm hơn 1/3 số xã/phường được Đề án 1002 của Chính phủ tiếp cận) thuộc 142 huyện, quận của 36 tỉnh, thành phố xây dựng cộng đồng an toàn và triển khai hoạt động can thiệp rủi ro thảm họa như xây dựng nhà tránh trú bão kết hợp các hoạt động sinh hoạt tại địa phương, đường sơ tán an toàn, hệ thống thoát nước, tương trợ trường an toàn,….; nối duy trì hoạt động của 44 trọng tâm phòng, tránh và giảm nhẹ thiên tai, 26 trạm ứng phó khẩn cấp; xây dựng 30.000 nhà chữ thập đỏ và nhà an toàn phòng, chống bão lũ; tổ chức các kho hàng cứu trợ khu vực miền Bắc, Trung, Nam.

Được biết, kể từ Diễn đàn đối thoại Khu vực châu Á-Thái Bình Dương lần đầu tiên được tổ chức tại Hà Nội vào năm 2017, số lượng các dự án FbF đang được triển khai trong khu vực châu Á-Thái Bình Dương tăng lên đáng kể. Hiện có 6 quốc gia đang thực hiện thí nghiệm FbF trong đó có Việt Nam. Các hoạt động của dự án thí điểm cách tiếp cận FbF rất đa dạng, từ việc xây dựng phương pháp cho cách tiếp cận FbF (xác định rủi ro, đánh giá thông báo dự báo, xác định ngưỡng ảnh hưởng, lựa chọn hành động sớm) đến triển khai thể nghiệm quy trình hành động sớm cho nhiều loại hình thiên tai như bão, lũ, hạn hán, nắng nóng và rét đậm, rét hại…

Riêng Hội Chữ thập đỏ Việt Nam đang ứng dụng thể nghiệm cách tiếp cận này trong một dự án mang tên “Sẵn sàng với FbF” nhằm triển khai hoạt động sớm ứng phó với nắng nóng ảnh hưởng tới các nhóm dễ bị tổn thương ở Hà Nội và Đà Nẵng; tương trợ 21 tỉnh, thành hội xây dựng bản đồ dự báo tác động thiên tai; Hội Chữ thập đỏ Việt Nam cũng đang hoàn thiện Khung kế hoạch hành động về tương trợ tài chính dựa vào dự báo và đưa cách tiếp cận FbF vào trong định hướng chiến lược phát triển hội đến năm 2030.

Lê Mai

Những loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ung thư di căn

75 - 85% trường hợp được chẩn đoán ung thư (trong một nghiên cứu ở Hoa Kỳ) cho thấy, các yếu tố lối sống không lành mạnh là nguyên do chính và có thể ngăn chặn nếu đổi thay và cải thiện chế độ ăn uống theo hướng lành mạnh. Dưới đây là 8 loại thực dưỡng có khả năng ngăn chặn ung thư di căn.

Dầu thực vật

Acid ursolic (một loại dầu có trong thực vật) được tìm thấy nhiều trong các loại thảo mộc như hung quế, vỏ táo và quả mọng. Sự gia tăng acid ursolic trong chế độ ăn có can dự đến việc điều trị ung thư tuyến tụy, cổ tử cung, phổi, đại tràng, da và ung thư vú. Ursolic phá vỡ hoạt động ung thư bằng cách phá hủy cơ chế sống sót mà các tế bào ung thư phụ thuộc. Ví dụ acid ursolic giúp thực hành quá trình tự chế của tế bào, do đó ức chế sự sao chép của AND bị hỏng hóc và di căn ung thư.

Vitamin D

Vitamin D rất quan yếu cho việc sản xuất ra một loại protein chống lại ung thư gọi là GcMAF. GcMAF ức chế sự di căn của ung thư và thậm chí có khả năng đảo ngược các ảnh hưởng mang tính tàn phá của ung thư đối với thân thể. Việc nhận một lượng vitamin D tẩm bổ hàng ngày hỗ trợ tổng hợp GcMAF, do đó ngăn chặn các thụ thể kích thích ung thư và các enzym khuyến khích di căn.

Uống vitamin D có hiệu quả trong việc ức chế sự tăng trưởng và phát triển của các khối u bao gồm di căn can hệ đến ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ruột già và . Tăng chừng độ vitamin D bằng cách phơi nắng hàng ngày mà không cần bôi kem chống nắng. Bổ sung thực phẩm giàu vitamin D vào chế độ ăn uống của bạn từ cá hồi tự nhiên, trứng, nấm và sữa đã được lên men (chưa được vô trùng) hoặc sữa tươi thuần chất hữu cơ.

Vitamin D rất quan trọng cho việc sản xuất ra một loại protein chống lại ung thư.

Nghệ

Curcumin là hợp chất giúp cho nghệ có màu vàng. Nó là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh can dự đến viêm kinh niên cũng như ung thư. Curcumin được sử dụng như là một phương thuốc thảo dược trong y khoa Trung Quốc và Ấn Độ cho một loạt các bệnh về sức khỏe.

Bằng cách điều hòa vòng đời tự nhiên và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, curcumin được dùng trong rất nhiều sản phẩm y tế như là một tác nhân điều trị để hỗ trợ cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Curcumin được hiển thị trong các nghiên cứu để hoạt động như một chất ăn mòn gốc tự do mạnh. Nó cũng ngăn chặn việc sinh sản TNF (nguyên tố hoại tử khối u) làm tăng tín hiệu viêm và kích thích sự phát triển khối u.

Curcumin đã được chứng minh trong các nghiên cứu lâm sàng về khả năng ức chế sự gia tăng các tế bào ung thư và di căn có liên tưởng đến một loạt các bệnh ung thư vú, tử cung, buồng trứng, thận, bọng đái, bạch huyết cầu, ung thư bạch cầu, ung thư ruột kết, gan, tụy, phổi và u lymphô.

Thêm curcumin vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách phối hợp nghệ như một gia vị vào các món súp, trà thảo dược...

Trà xanh

Tác dụng ngừa ung thư của EGCG (epigallocatechin-3-gallate) đã được nghiên cứu chặt chịa trong gần 3 thập kỉ nay. EGCG là một hợp chất polyphenolic thường được biết đến với nồng độ cao trong trà xanh. Đây là một trong những chất dinh dưỡng cốt tử can dự đến việc cải thiện sức khỏe và chữa bệnh trong y học cổ đại Trung Quốc. Bổ sung EGCG vào chế độ ăn được cho là để ngăn chặn sự phát triển khối u kết hợp với một số mô trong thân như tuyến tiền liệt, bọng đái, ruột, gan, tuyến tụy, phổi và khoang miệng.

dù rằng nhiều con đường sinh vật học mà chất dinh dưỡng này ảnh hưởng đến sự ức chế di căn của ung thư vẫn chưa được cụ thể, tuy nhiên, nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng EGCG kết liên với một thụ thể protein, 67LR, kiểm soát được hoạt động của ung thư. Với cơ chế tự gắn vào protein gây ung thư, EGCG ức chế di căn bằng cách ngăn ngừa sự hình thành huyết quản chịu bổn phận di chuyển tế bào ung thư. EGCG cũng tương trợ tiêu hủy các tế bào ung thư.

Hàm lượng EGCG cao trong trà xanh thúc đẩy sức khỏe của toàn thân thể qua nhiều cách khác nhau. Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ trà xanh hàng ngày cải thiện vi khuẩn đường ruột và tối ưu hóa sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Uống ít ra 1 chén trà xanh hàng ngày có thể hỗ trợ bạn chống lại bệnh mạn tính và ngăn ngừa sự lây lan của ung thư trong cơ thể của bạn.

Các loại rau cải

Một trong những chất dinh dưỡng để ngăn ngừa cũng như bảo vệ tốt nhất sự hình thành của các gốc tự do và sự phát triển của các khối u là sulforaphane. Chất dinh dưỡng này làm giảm viêm và ngăn ngừa tăng trưởng ung thư bằng cách thúc đẩy các quá trình cai nghiện thiên nhiên của cơ thể để loại bỏ chất độc và hỗ trợ đáp ứng miễn nhiễm.

Sulforaphane chống lại sự phát triển của bệnh ung thư bằng cách ức chế sự kích hoạt của các tế bào ung thư. Sulforaphane ức chế di căn ở các trường hợp ung thư lá lách, ruột kết, tuyến tiền liệt, bao tử và vú.

Hạt bông cải xanh là một trong những thức ăn tốt nhất giúp ức chế sự lây lan của ung thư trong thân thể bạn. Các lựa chọn thức ăn nhẵn khác đó là các loại rau cải, bông cải xanh, rau mầm Brussels và cải xoăn. Những thực phẩm này cũng có nhiều chất dinh dưỡng như glutathione, axit amin, chất diệp lục cũng như nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng khác cải thiện sức khỏe.

Quercetin

Quercetin là một chất chống oxy hóa cực mạnh giúp kích thích các quá trình cai nghiện tự nhiên của thân và có đặc tính chống ung thư thiên nhiên. Ăn nhiều quercetin trong chế độ ăn uống ngăn chặn sự gia tăng tế bào ung thư, giảm oxy hóa và ức chế hoạt động của một gene đột biến liên tưởng đến tăng trưởng khối u gọi là P53.

Thực phẩm có hàm lượng quercetin cao bao gồm hành tây, hẹ tây, quả việt quất, quả mâm xôi, trà đen, trà xanh, cherry đen, bột ca cao, cải xoăn, táo và thảo mộc như rau húng và rau mùi tây.

Apigenin

Chất này có tính chất chống lại ung thư bằng cách ức chế sự thâm nhập tế bào ung thư lên mô mới và sự phát triển của các khối u. Apigenin làm giảm hoạt động của gốc tự do và giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Nó đã được dùng rộng rãi để duy trì sức khỏe của bao tử, thận, gan và máu.

Việc bảo vệ chống lại sự di chuyển tế bào ung thư là một trong những tác động tốt nhất mà apigenin có trong việc phòng ngừa ung thư di căn. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các phương pháp điều trị có chứa chiết xuất apigenin có hiệu quả ngăn ngừa sự phát triển của khối u da và giảm các dấu hiệu thương tổn liên can đến tia UV xúc tiếp với da.

Apigenin được tìm thấy trong nhiều trái cây và rau quả như bưởi, hành và cam. Nó cũng được tìm thấy trong đồ uống có nguồn gốc thực từ vật bao gồm các loại trà. Uống nước ép rau mùi tây hoặc thêm vào món salad.

Luteolin

Một chất chống oxy hóa flavonoid khác có trong thực đơn là luteolin. Luteolin được tìm thấy trong ớt xanh, trà rum chamomile và cần tây. Tác dụng chống oxy hóa của nó có vai trò bảo vệ phổi, gan và mô tim khỏi viêm và chống lại các tác động thoái hóa do ung thư.

Các nhà khoa học khuyên ăn cam quýt Mặc dù hàm lượng luteolin và apigenin, thường thấy trong thực phẩm có nồng độ thấp nhưng lại có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa di căn so với các thực phẩm bình thường khác.

Luteolin ức chế sự kích hoạt tế bào ung thư bằng cách ức chế các enzym chống ung thư, ngăn chặn sự tàng trữ các chất gây ung thư trong mô mới và tương trợ loại bỏ các chất độc hại. Do đó, luteolin là một chất chống oxy hóa có hiệu quả trong ăn kiêng, tạo ra hiệu quả chống lan tỏa và chống lại di căn trên thân người.

Việc tránh các thực phẩm chế biến sẵn có đường, thịt và các sản phẩm sữa do chúng phá vỡ hệ thống miễn dịch thiên nhiên của thân thể là rất quan yếu đối với sức khỏe. Ăn để chống lại ung thư bằng cách bổ sung cho thân 8 dưỡng chất được kê ở trên để kích thích quá trình xoá sổ tế bào ung thư, ngăn ngừa và ức chế sự hình thành khối u và ung thư di căn đến các vùng khác của thân thể.

Vũ Khuê

( Theo thetruthaboutcancer, 2017 )

Rau đắng biển - Món quà thiên nhiên cho trí tuệ loài người

Rau đắng biển (Bacopa) có tên khoa học là Bacopa monnieri, họ hoa mõm chó. Được dùng lâu đời ở Việt Nam cũng như nhiều nhà nước trên thế giới để chữa nhiều bệnh. hiện tại, các nhà khoa học đã nghiên cứu về tác dụng của rau đắng biển và áp dụng nó để phục vụ cho công tác bảo vệ sức khỏe con người.

Sự phân bố, phát triển và đặc điểm thực vật

Rau đắng biển ưa sống ở môi trường ẩm ướt, phát triển trong các kênh mương, suối, vùng cửa sông ven biển, đầm lầy, hay những bãi biển đầy cát trắng. Người ta tìm thấy loài cây này ở khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới nhiều nước châu Á. Rau đắng biển thường không ăn nhập với khí hậu ôn đới, tuy nhiên, nó cũng được nhân giống rộng rãi tại miền Nam Hoa Kỳ và vùng Vịnh Mexico. khuôn khổ phát triển rộng là một minh chứng cho khả năng sản xuất bằng hạt hoặc vô tính trong một loạt các điều kiện ăn nhập.

Tại Việt Nam, rau đắng biển phân bố rộng rãi khắp các vùng đồng bằng và Trung du miền Bắc và miền Nam. Mọc ở nơi nhiều ánh sáng, trên nền đất hay đất pha cát ẩm từ vùng thấp đến độ cao 500m. Các đô thị có nhiều rau đắng biển như: Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, Ninh Bình, Hà Nam, Huế, Quảng Nam, Khánh Hòa, Bình Định, Tây Ninh, Ninh Thuận, Đồng Nai, TP. Hồ Chí Minh, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Cần Thơ...

Rau đắng biển là loại thảo mộc thân bò lâu năm cao 10-20cm với lá nhỏ, mọng nước, không có cuống, hình bầu dục thuôn dài (dài 2-3cm, rộng 0,5-0,7cm). Hoa nhỏ, hình ống cánh mỏng màu tím nhạt hay xanh hoặc trắng, nở từ tháng 5 đến tháng 10. hết thảy các bộ phận của cây đều bóng mịn (không có lông). Lá rau đắng biển khi nghiền nát có mùi hương và vị đắng đặc biệt.

Đặc điểm bột dược liệu: Là bột từ thân và lá rau đắng biển. Bột có màu vàng nâu, mùi thơm, vị đắng. Quan sát qua kính hiển vi thấy các đặc điểm sau: Mảnh phiến lá có mang nhiều lông tiết đơn bào và biểu bì lá có nhiều lỗ khí, mảnh mô mềm có lẫn tế bào cương thể, mảnh mạch gỗ nhỏ lẻ hoặc tụ tập thành bó, hạt tinh bột, hạt phấn hình cầu (đường kính 0,02-0,025mm), lông tiết, tinh thể Calci Oxalat.

Thành phần hóa học của rau đắng biển: Brahmin, Herpestin, Bacoside A và Bacoside B, β1- Oxalat, β2-Oxalat, β3-Chloroplatinate, Sterol, Acid Betulic, Stigmastarol, D-Mannitol, β-Sitosterol. Trong đó, Bacoside A và Bacoside B là 2 Triterpensaponin có tác dụng dược lý quan trọng tương trợ tu bổ tế bào thần kinh thoái hóa bằng cách tăng cường hoạt động của Kinase, tăng tổng hợp tế bào thần kinh, hồi phục hoạt động Synaptic và tăng dẫn truyền xung động.

Người ta chia Triterpensaponin thành Bacoside A và Bacoside B dựa vào số lượng phân tử đường (xem bảng cuối bài)

Rau đắng biển.

Tác dụng của rau đắng biển

Loại thảo mộc bé nhỏ này đã được dùng trong y khoa Ấn Độ từ ít nhất 3000 năm trước để điều trị một số bệnh, nhưng đáng chú ý hơn là tác dụng cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức. Hai văn bản Vedic cổ đại, Charaka Samhita và Sushruta Samhita, biên chép về rau đắng biển được dùng nhằm tăng cường sự hiểu biết, học tập, trí nhớ. Theo truyền thống, trẻ sơ sinh ở Ấn Độ được nghi tiết xức nước rau đắng biển để mở cửa ngõ của trí sáng ý. trẻ em Ấn Độ cũng thẳng tắp được dùng trà và sirô từ rau đắng biển để tăng cường trí óc.

Trong lịch sử, các học viên Ayurvedic (hệ thống y tế của Ấn Độ giáo truyền thống, được dựa trên ý tưởng giữa sự thăng bằng trong hệ thống thân thể và chế độ ăn uống, trị liệu thảo dược và khí công sinh dưỡng) đã sử dụng rau đắng biển để cải thiện trí nhớ và ý thức của bệnh nhân, là một loại thuốc bổ thần kinh có tác dụng giảm bớt sự lo âu, có thể điều trị bệnh hen suyễn, cải thiện chức năng phổi và là thuốc tương trợ để trái tim khỏe mạnh. Loại thảo dược này cũng được xem là một “nhà máy” thanh lọc máu và một phương thuốc trị đi tả, viêm phế quản và sốt. Nước ép từ lá rau đắng biển có thể được sử dụng để giảm đau với các trường hợp viêm khớp. Trong vài thập kỷ qua, rau đắng biển đã vấn được sự quan tâm của các nhà khoa học, nhà nghiên cứu ở nhiều nhà nước trên thế giới. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rau đắng biển giúp cho con người xử lý thông báo hình ảnh một cách chóng vánh, học nhanh hơn, củng cố bộ nhớ hiệu quả hơn.

Trong y khoa đương đại, rau đắng biển được dùng để làm giảm và ngăn ngừa sự bao tay. Nó có thể giúp tụ họp, tăng sự tụ hợp, cải thiện trí tưởng và chức năng nhận thức khác. Các nhà dược lý học cũng khuyên nên dùng loại thảo dược này để thúc đẩy xúc cảm hạnh phúc, tăng cường thể lực và hệ miễn nhiễm, chống lại tế bào ung thư. Rau đắng biển cũng có thể hỗ trợ khả năng nhận thức ở người già, rất tốt cho bệnh nhân Alzheimer, thiểu năng tuần hoàn não, tai biến huyết mạch não.

Những đề tài nghiên cứu về hoạt tính sinh học của rau đắng biển trong nước và quốc tế đã đưa ra một số kết quả sau:

Dịch chiết của rau đắng biển trong Ethanol tác dụng trên chuột nhắt: Làm giảm chứng hay quên gây ra bởi Scopolamine (một loại ma túy), có thể do cơ chế làm cải thiện lượng Acetylcholine.

thí điểm trên chuột bị bệnh Alzheimer, rau đắng biển làm giảm tổng lượng β-Amyloid (thủ phạm gây rối loạn giấc ngủ, gây bệnh Alzheimer) trong não.

thí nghiệm trên 2 nhóm người, 1 nhóm dùng Placebo (thuốc giả không có tác dụng dược lý), 1 nhóm dùng thuốc viên của dịch chiết rau đắng biển (300mg) chứa chí ít 55% Bacoside A và B. Kết quả là nhóm dùng thuốc từ rau đắng biển có các hoạt động nhận thức qua hình ảnh và khả năng học hỏi tăng nhanh hơn, trí nhớ được cải thiện so với nhóm dùng Placebo. Các kết quả đều rất tốt sau khi dùng thuốc 12 tuần.

thí nghiệm trên 36 trẻ con (tuổi từ 8 - 9) bị khiếm khuyết khả năng tụ hợp trong 16 tuần. 19 trẻ được uống dịch chiết rau đắng biển (chứa 20% Bacoside) liều 50mg/ngày trong 12 tuần, dùng Placebo trong 4 tuần và 17 trẻ được cho uống Placebo. Nhóm trẻ con dùng rau đắng biển có cải thiện rõ rệt khả năng nhận thức và ghi nhớ cơ bản. Sự cải thiện này vẫn được duy trì sau 4 tuần dừng thuốc.

Hoạt tính an thần, giải trừ lo lắng: Cao rau đắng biển (chứa 25% Bacoside A) có tác dụng giải trừ lo lắng tương đương với Benzodiazepam và Lorazepam. Hoạt tính này phụ thuộc vào liều lượng dùng, không gây tác dụng không mong muốn (hay quên, nhầm lẫn) như Lorazepam.

Hoạt tính chống ôxy hóa: Rau đắng biển có hoạt tính chống ôxy hóa khi thể nghiệm trên não của chuột bằng xác định hoạt tính của các Enzyme Superoxide dismutase (SOD), Catalase (CAT) và Glutathion peroxidase (GPX). Hoạt tính này có thể so sánh với Deprenyl. Tác dụng của rau đắng biển diễn ra trên toàn não bộ trong khi tác động của Deprenyl bị giới hạn.

Tác dụng chống ung thư: Nghiên cứu trong ống thử cho thấy, dịch chiết cao rau đắng biển có hoạt tính diệt tế bào khi thử nghiệm trên tế bào ung thư loại Sarcoma 180. Hoạt tính này là do rau đắng biển ức chế sự tái lập DNA của các tế bào ung thư.

Ngoài ra, rau đắng biển còn làm giãn nở khí, phế quản. Có hoạt tính trị các rối loạn ở dạ dày và ruột.

áp dụng trong điều trị

Những tác dụng chính của rau đắng biển là:

- Tăng khả năng nhận thức.

- Cải thiện trí nhớ.

- Chống sự lo âu.

Rau đắng biển đóng một vai trò trong việc giải quyết vấn đề cải thiện chức năng thần kinh và tăng cường trí nhớ. Theo kết quả thật nghiệm, nghiên cứu động vật và một vài thí nghiệm trên người, cùng với kinh nghiệm về việc sử dụng rau đắng biển truyền thống lâu đời ở Ấn Độ cho thấy trong rau đắng biển có hai hợp chất Bacoside A và Bacoside B, có tác dụng giúp động vật nhớ công việc và để chống lại sự suy giảm trí tưởng, có thể giúp động vật học công việc, nhiệm vụ một cách chóng vánh. Rau đắng biển hoạt động như một chất chống ôxy hóa, ảnh hưởng và sự chuyển hóa của acetylcholine - một chất truyền tâm thần quan trọng của não và hệ thần kinh trung ương.

Khi dùng 2 viên thuốc chiết từ rau đắng biển hàm lượng 150mg cho 23 người lớn khỏe mạnh mỗi ngày trong 3 tháng, kết quả thu được là họ ghi nhớ tốt hơn, tỷ lệ học tập hiệu quả hơn, ít bị quên, ít lo âu và xử lý thông báo nhanh hơn.

Một số nghiên cứu sơ bộ động vật cho thấy giảm sự lo âu nếu dùng nước chiết rau đắng biển, đó là một vận dụng tiềm năng thú của rau đắng biển trong điều trị lo âu. Nó có thể là một dùng trong nhiều loại dược phẩm chống lo lắng, tăng cường trí tưởng.

dùng rau đắng biển đúng cách

Rau đắng biển được thu hái quanh năm, dùng toàn cây, rửa sạch, dùng tươi hay phơi khô.

Thuốc sắc: Dùng 6 - 12g rau đắng biển khô, sắc uống ngày 1 lần.

Dùng ngoài: Đun nước tắm hoặc giã nhỏ cây tươi lấy nước trộn cùng với dầu hỏa xoa chỗ đau.

Trà: Cho 1 - 2 muỗng cà phê lá rau đắng biển ngập trong 1 cốc nước sôi trong 5-10 phút, uống 3 lần mỗi ngày.

Ngâm rượu: Dùng 1 - 2 muỗng cà phê rượu ngâm hoặc 1 - 2 muỗng sirô từ rau đắng biển mỗi ngày.

Dịch chiết xuất: Dịch chiết xuất từ rau đắng biển tiêu chuẩn hóa có chứa 20 - 50% hàm lượng Bacosides, liều dùng là 150mg, ngày dùng 2 lần.

Lưu ý: Một số người dùng thử rau đắng biển thấy khô miệng, buồn nôn và mệt mỏi, nhưng rau đắng biển nghe đâu là không thấy tác dụng phụ trong hồ hết các nghiên cứu. Rau đắng biển có thể làm tăng buồn ngủ khi dùng kết hợp với các thuốc an thần và nó có thể tương tác với các thuốc hormon tuyến giáp.

Phụ nữ mang thai cần phải thận trọng khi dùng. Qua nghiên cứu, thí điểm trên chuột, các hoạt chất trong rau đắng biển gây co bóp tử cung, tăng thời kì đông máu. do vậy có khả năng làm tăng nguy cơ xuất huyết, sẩy thai.

Ngoài dùng làm thuốc uống, thuốc bôi, ngâm rượu, nước trà, chúng ta cũng có thể ăn sống hoặc chế biến một số món ăn rất ngon và tẩm bổ từ rau đắng biển:

Canh khoai, rau đắng biển: vật liệu gồm: thịt nạc băm 100g, khoai mỡ 150g, khoai lang 150g, rau đắng 100g, rau mùi tàu, hành tím. Ướp thịt với gia vị, hành tím trong 5 phút. Cắt khoai lang, khoai mỡ miếng vừa ăn. Đun 1 lít nước sôi cho thịt băm, khoai lang, khoai mỡ vào nấu chín, sau đó nêm gia vị vừa ăn rồi cho rau đắng biển vào. Múc canh ra bát bỏ thêm mùi tàu.

Cháo cá lóc, rau đắng biển: vật liệu: 1 con cá lóc khoảng 700g - 1kg, nấm rơm tươi 200g, gạo tẻ 100g, gạo nếp 50g, rau đắng biển 100g, hành tím, gia vị. Cá lóc làm sạch, đánh hết vảy và bỏ hết nội tạng, luộc chín sau đó gỡ thịt bỏ xương. Gạo rang qua rồi cho vào nước luộc cá nấu nhừ thành cháo, trong quá trình nấu cháo cho nấm rơm vào nấu cùng. Thịt cá đã gỡ ướp gia vị 10 phút để ngấm, sau đó cho vào đun cùng cháo sôi thêm khoảng 5 phút. Rau đắng rửa sạch, để ráo nước. Khi ăn múc cháo ra bát, ăn kèm với rau đắng hoặc trộn rau đắng vào cháo nóng ăn.

Tương ớt rau đắng biển: Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm vào 1 muỗng cà phê tương đậu đen (1 loại gia vị của Ấn Độ), xào cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm vào 3 trái ớt đỏ, 1/2 chén hành tây xắt nhỏ, 3 muỗng dừa nạo và 2 chén lá rau đắng biển. Xào 2 - 3 phút. Sau đó để nguội. Trộn vào đó 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột me và một chút đường nâu, khuấy đều. Đây chính là món ăn ngon tuyệt tốt cho não bộ.

Bacoside A (Triglycosidic saponins)



Bacoside A3



Bacopaside II



Bacopaside X



Bacopasaponin C



Bacoside B (Diglycosidic saponins)



Bacopaside N1



Bacopaside N2



Bacopaside IV



Bacopaside V

Tiến sĩ - Lương y Phùng Tuấn Giang (Thọ đay)

Ảnh 20 năm trước của "mợ chảnh" Jeon Ji Hyun bỗng gây sốt vì style vẫn chất và hợp trend, makeup tí tẹo mà thần thái ngút ngàn

Mợ chảnh Jeon Ji Hyun vẫn luôn là một trong những tường thành sắc đẹp của làng tiêu khiển Hàn Quốc khiến bao người trầm trồ. Mới đây, netizen xứ Trung còn "đào" lại được loạt ảnh từ 20 năm trước của cô nàng. Ảnh chụp sương sương từ hồi công nghệ làm đẹp còn chưa phát triển bùng nổ như hiện mà Jeon Ji Hyun đã đẹp ngây ngất, trằm trồ hơn là style của cô cũng chất và hút mắt chẳng kém bây chừ.

Mới đây những bức ảnh trong bộ ảnh từ 20 năm trước của mợ chảnh bỗng được dân tình "đào" lại.

Cô nàng ăn vận đơn giản khi diện áo len cùng với quần vải trơn màu, tóc tai buông xõa tự nhiên, trang điểm cũng nhẹ hết mức, nhưng Jeon Ji Hyun vẫn toát lên thần thái sang chảnh hút mắt.

Thậm chí khi so sánh với hình ảnh của Jeon Ji Hyun ngày nay (ảnh phải), nhiều người còn phải trằm trồ style của cô từ 20 năm trước đã toát lên nét thanh lịch, đẳng cấp, chẳng lỗi mốt là bao so với hiện tại.

Biết là Jeon Ji Hyun trẻ đẹp và thần thái bạt ngàn nhưng đến độ loạt ảnh từ 20 năm trước mà đến nay vẫn đủ khiến netizen trầm trồ thì quả là bất thần.

thực tiễn style của Jeon Ji Hyun luôn thiên về những món đồ tối giản, căn bản cộng thêm với đó là thần thái sang chảnh hiếm ai có được. Vậy nên dù thời gian trôi qua thì hình ảnh của mợ chảnh vẫn giữ nguyên nét sang trọng, tao nhã, không hề lỗi mốt.

Nguồn: Weibo

Thao thức đêm Hà thành

Đây là khoảng thời gian thời tiết Hà Nội đẹp nhất trong năm. Vậy nên lang thang cùng những người sống về đêm ở Hà Nội cũng đầy huých.

Nhọc nhằn cần lao về đêm

Luôn có 2 bức tranh đối chọi ở mảnh đất Thủ đô. Một bên là đèn màu bảng hiệu nhấp nhánh, phồn hoa, cuộc sống vội vã ầm ĩ. Và bên còn lại, là một mảng màu đậm sự nhọc nhằn của những người dân lao động đổ về Hà Nội mưu sinh. Từng góc phố ở Hà Nội đều có thể trở thành nơi kiếm sống của những người lao động từ các tỉnh đổ về. Với họ, Thủ đô không chỉ có ánh đèn màu óng ánh, phồn hoa, nhãi... Hà Nội lúc này là “chiếc cần câu cơm” để mưu sinh, để tồn tại. Đa phần họ là những người già lão, nhưng cũng có những bạn trẻ từ quê lên thành phố để kiêng kị dịp đổi đời. Dù đến từ đâu, thì dân lao động vẫn coi phố phường Hà Nội như một miền đất đầy hứa hẹn trên hành trình mưu sinh của mình.

Cảnh sát 141 rà soát người tham gia giao thông có biểu hiện nghi vấn.

Bác Trương Thế (60 tuổi) với chiếc xe đạp cũ hằng đêm bán bóng bay quanh bờ Hồ Gươm, mỗi ngày bác bán từ 19h tối đến 24h đêm. Bác san sẻ: Vào những ngày cuối tuần, trên phố đi bộ đông người hỗ tương, bác bán được 40 quả, còn những ngày khác số lượng ít hơn. Bóng đã bơm rồi không dùng lại được nữa mà nếu bán không hết thì phải thả đi.

dù rằng năm nay đã 63 tuổi nhưng do cuộc sống khó khăn, bác Phạm Minh Sỹ quê Nam Định hàng ngày vẫn đạp xe quanh quéo bờ hồ để bán kem bông, bò bía, chong chóng... Mỗi ngày bác bán từ 18h đến 24h. Cũng may Hà Nội đang đẹp trời, ít mưa nên việc bán hàng có vẻ thuận tiện hơn. Chứ vào những ngày mưa bác lại thắc thỏm nỗi lo vì không bán được nhiều hàng, lấy đâu tiền chi tiêu hàng ngày.

Đi trên đường phố Hà Nội buổi tối, không khó để bắt gặp những xe hàng chất đầy đổ ăn bán dạo. nà sắn luộc, xôi nóng, ngô luộc, xúc xích nướng, chè bưởi... làm cho bức tranh đêm Hà Nội thêm đa dạng. Anh Nguyễn Trường (quê Thái Bình) lên Hà Nội kiếm sống bằng nghề bán hàng ăn rong đêm ở Hà Nội 5 năm nay chia sẻ: “Chập tối thì em rong ruổi các phố. Nhưng đêm muộn thì em đứng ở cổng các vũ trường, quán bar lớn. Khi mọi người chơi đêm xong sẽ đói nên em bán được nhiều hàng. Hôm nào cũng tầm hơn 2h sáng em mới về nhà. Thu nhập thôi thì cũng đủ cho 2 cháu ở quê ăn học”.

­Khi màn đêm dần tối đen kịt, người trên đường đã vắng. Những chiếc xe còn lại trên đường sau buổi tối cũng đang vào ga lao vun vút trên đường phố rồi khuất hẳn. Chỉ còn lại tiếng gió thổi xạc xào, tiếng bước chân và tiếng chổi tre loẹt quẹt đâu đó trên đường phố, tạo nên những nốt nhạc đặc trưng của nghề công nhân môi trường thành thị.

Mỗi nghề có một đặc thù, một nỗi niềm riêng. Nghề làm công nhân môi trường thành thị ở Hà Nội gắn liền với nắng mưa, gió rét, đường phố và bụi bẩn và màn đêm. Công việc của những người công nhân là nhặt nhạnh rác thải từ các thùng và quét rác trên đường phố. Hình ảnh những người lao công, đẩy những xe rác quá đầu người, trở thành hình ảnh thân thuộc với người dân Thủ đô. Hà Nội giờ đây không chỉ có 36 phố xá, diện tích được mở rộng, dân cư ngày một đông đúc, khách du lịch, khách vãng lai tứ xứ đến du lịch, làm ăn, buôn bán. Từ trọng tâm tỉnh thành cho tới các vùng ven, tốc độ tỉnh thành hóa diễn ra chóng vánh, các dịch vụ thương nghiệp, hàng quán mọc lên như nấm sau mưa. Đời sống vật chất của người dân ngày càng phong túc... Và một trong những hệ quả tất yếu là lượng rác thải tăng lên đáng kể. Công việc của những người công nhân quét rác cũng nhân lên bội phần.

Nhọc nhằn công việc thu dọn rác về đêm.

Những người quét rác, mỗi ngày phải làm việc khoảng 8 tiếng, chia theo từng ca, tuy nhiên việc quét rác chính yếu thực hiện ban đêm từ 21h đêm đến 5h sáng hôm sau. Thường thì đến tối, nhà nhà mới gom rác đi đổ, các nhà hàng, quán ăn cũng tan tầm. Lượng rác thải ra rất nhiều. Họ phải làm luôn bộ hạ mới kịp giờ xe chở rác đến. Trung bình mỗi ngày, mỗi người công nhân phải kéo từ 4- 5 xe rác, với trọng lượng quãng 4 tạ/một xe. Những ngày cuối tuần hay ngày lễ, lượng rác nhiều gấp 2, 3 lần những ngày thường ngày.

Trời càng về đêm càng lạnh, khi mọi người đang cuộn tròn trong chăn ấm, những người lao công phải phơi mình trong gió lạnh và sương đêm để làm việc. Có những hôm trời nóng, nhiệt độ lên tới 37- 38 độ, mùi hôi thối nồng nặc bốc ra từ những đống rác, khiến người đi đường cũng phải bịt mũi đi nhanh. thế mà những người công nhân ấy, vẫn ngày ngày phải thu lượm những thứ đáng sợ đó. Nếu họ không làm việc, thì sáng sớm mai Hà Nội ngập ngụa rác.

Cùng với những người thu nhặt rác là những người nhặt rác cũng tranh thủ màn đêm để kiếm sống. Với họ không có mùi gì là khiếp là sợ, họ chỉ quan hoài đến bữa nay có nhiều thứ rác tái chế để nhặt hay không, để tương lai con đi học có thêm manh áo mới...

thị thành vào đêm, các tuyến đường dày đặc dụng cụ qua lại. Dòng ánh sáng nhập nhòa từ đèn xe cùng với tiếng hầm hè của động cơ cứ lử đử trôi... Giữa ngã tư tấp nập dòng xe pháo, xuất hiện màu áo của cảnh sát giao thông, cảnh sát cơ động lẫn với những bộ thường phục chỉn chu có, bụi bặm có, sành điệu có... tất họ đang có chung một nhiệm vụ là kiểm tra người, dụng cụ vi phạm luật liên lạc và các đối tượng có nhiều mô tả nghi vấn. Họ là 141!

Được thành lập tháng 8/2011, gồm cảnh sát liên lạc, cảnh sát hình sự, cảnh sát cơ động, các tổ 141 có nhiệm vụ lập chốt hoạt động công khai tại các nút liên lạc quan yếu có cảnh sát hình sự hóa trang và dân sự hóa. duyệt hệ thống cung cấp tin của các chốt nhỏ được bố trí bí ẩn để chốt chính dừng và soát người, dụng cụ đang tham dự giao thông vi phạm luật liên lạc và các đối tượng tham gia giao thông có nhiều mô tả nghi vấn là tội phạm.

Càng về đêm, công việc của họ càng bận rộn, bởi ban đêm, xuất hiện nhiều hơn các trường hợp vi phạm quy tắc liên lạc, uống rượu bia, dùng chất kích thích khi tham gia giao thông, thậm chí có xe còn chứa cả khí giới “nóng”.

Từ 5 tổ công tác ban đầu và mới đây nhất, từ ngày 15/10, Công an Hà Nội sẽ có thêm 15 tổ cảnh sát 141 hoạt động ở 12 quận và 3 huyện, nâng tổng số tổ 141 trên khắp địa bàn lên con số 30. Họ được trang bị bộ đàm, súng bắn đạn cao su, dùi cui điện, khóa số 8... nhằm tăng cường kế hoạch tác chiến, hoạt động khép kín địa bàn, khép kín khung thời gian, không chỉ bảo đảm thứ tự liên lạc mà còn làm tốt công tác buồng tội nhân trên địa bàn Thủ đô.

Hàng quán ăn đêm luôn nườm nượp từ tối đến sau 12 giờ.

Dân chơi đêm

Nếu nói ở Hà thành nườm nượp nhất, sống thực nhất là vào lúc 0h hàng ngày trở đi thì quả là không ngoa chút nào. Bởi lúc đó bức tranh đêm ở đất kinh kỳ này mới trình bày hết những mặt tốt và xấu của nó. Đêm Hà thành thật nhiều điều đáng nói...

11 giờ đêm, tôi có mặt ở tuyến phố Bạch Mai (quận Hai Bà Trưng) - một trong những điểm nóng tập trung nhiều hàng quán bán đồ ăn đêm. Dưới ánh đèn đường, vài hàng quán chưa vội đóng cửa, những quán ăn thềm vẫn tấp nập như chưa có dấu hiệu muốn nghỉ ngơi. Dọc theo tuyến Trần Khát Chân qua phố Lò Đúc, khung cảnh cũng náo nhiệt không kém. Có cầu ắt có cung. Những quán ăn đêm cũng nườm nượp như quán ăn bán hàng ban ngày. Người đi ăn đêm là những người tan làm ca 3, cánh lái taxi, dân chơi vừa rời quán bar, vũ trường... Không ít người coi ăn đêm như là bữa chính. Họ la cà quán xá từ 21 giờ, ăn đến hơn 23 giờ mới xong bữa. Chính họ đã góp phần cho sự tồn tại của những quán ăn đêm ở Hà Nội.

Khi nhắc tới những dân chơi, hay người làm nghề bất chính về đêm không thể bỏ qua “gái” đêm. Gọi là gái đêm vì họ hoạt động cốt tử khi màn đêm buông xuống. Cứ tầm 18 giờ là mỗi gốc cây bên đường Trần Khánh Dư, trước cửa Bệnh viện Hữu nghị Việt Xô đều có một số “gái” đứng chờ hàng. Họ đa phần là những nữ giới tầm 20-30 tuổi, đi xe máy tay ga, trang phục hở những chỗ cần hở, đeo khẩu trang y tế... Khi gặp khách có “nhu cầu”, mọi chuyện đều được ngã giá nhanh chóng, lấy tấm vải bạt trong cốp xe, họ kéo nhau sang bãi xe rộng bên đường, tìm nơi khuất tầm nhìn, trải tấm bạt ra nền làm bãi đáp. Cũng có khi đội quân cave bị truy quét nhiều thì họ dẫn khách vào nhà nghỉ bên phía trong đê để hành sự. Công việc của “gái” đêm chỉ chấm dứt khi khách không còn nhu cầu và thường vào gần sáng.

Các quán bar càng về đêm càng trở nên đông đúc.

Khi xâm nhập “thế giới đêm” của các vũ nữ Hà thành mới thấy cuộc sống của họ phức tạp chừng nào. Nhắc tới vũ nữ (dancer), người ta sẽ tưởng tượng ra ngay đó là những cô gái trẻ, ít nhiều cũng có nhan sắc, chịu chơi, khuôn mặt luôn được kẻ vẽ phấn sáp sắc lẹm, ăn mặc hở hang, thỉnh thoảng có phần nhố nhăng, thậm chí đến mức bơ vơ. Nghề của họ là nhảy nhót trong các vũ trường, quán bar... đôi khi để có tiền họ còn “đi khách” và đôi khi còn kiêm luôn cả buôn bán ma túy... Mỗi đêm đi vũ trường, mỗi sô diễn của vũ nữ tương đương 1 tiếng. Có nơi đề nghị khe khắt và trả lương cao hơn thì đề nghị vũ nữ diễn liền 2 tiếng. Do họ phải ăn kiêng khem để còn giữ dáng, mới mong có việc ổn định, nên sức lực của các vũ nữ không khỏe. Ngần ấy thời gian diễn liên tục, có những cô gái kiệt sức trên sàn diễn. Nên việc vũ nữ dùng ma túy là chuyện không xa lạ. Dân đi vũ trường cũng nhiều người cắn thuốc lắc, xài hàng đá. Vậy nên khi vũ trường nờm nợp nhất tầm khoảng 11 giờ đêm, thì cũng có vô thiên lủng dân chơi bị ngáo hoặc phê thuốc, nhảy và hò la điên cuồng... Bao chuyện phức tạp cũng bắt đầu từ đây. Vấn nạn ma túy trong các vũ trường, quán bar đích thực là vấn đề nhức nhối trong tầng lớp, cần dẹp bỏ.

NGỌC MINH CHÂU

Hai cách nấu xôi sắn ăn không chán

Nguyên liệu: 2 củ sắn. Nên chọn củ vừa phải, non, vết cắt rà ở hai đầu củ phải trắng, không có vòng tròn đen do chạy nhựa là sắn tươi mới dỡ. Nửa cân gạo nếp cái hoa vàng. Một bát nhỏ dừa nạo sợi, nước cốt dừa, lạc rang, vừng rang.

Sắn bóc vỏ, cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay, ngâm nước muối loãng ít nhất 4-5 tiếng đồng hồ hoặc ngâm qua đêm. Trong quá trình ngâm, có thể chắt bỏ thay nước vài lần để loại bỏ chất gây ngộ độc, làm nôn nao khi ăn phải có trong sắn tươi. Gạo nếp ngâm khoảng 5 tiếng trước khi nấu. Vớt gạo và sắn ra rá để ráo nước, trộn lẫn vào nhau với 1 thìa cà phê muối sạch rồi cho vào chõ đồ khoảng nửa giờ là chín.

Xôi sắn ăn kèm với chút muối vừng lại càng ngon.

Nếu nấu bằng nồi cơm điện, theo kinh nghiệm của mình là vẫn nên ngâm gạo, vì nồi cơm điện thường dùng giờ đều là loại nồi áp suất, nấu theo cách này vẫn đủ nước mà không bị nhão. Sau khi bỏ gạo, sắn vào nồi cơm điện, chỉ cần cho khoảng 100ml nước vào, bật chế độ nấu cơm tự động là được. Nếu dùng nồi cơm điện kiểu cũ, không ngâm gạo nếp, lượng nước cho vào chỉ trên mặt gạo khoảng 1/2 cm, nhiều quá sẽ nhão, ít hơn cơm nếp sẽ bị sượng ở bề mặt.

Xôi sắn có hai cách chế biến tiếp theo tùy khẩu vị. Cách thứ nhất: Sau khi xôi chín, rưới nước cốt dừa, dừa nạo sợi, 2 thìa đường vào chõ xôi, đảo đều rồi đun trên bếp vài phút nữa. Khi ăn, đơm xôi vào đĩa, rắc lạc, vừng, dừa nạo lên trên. Những người ưa ngọt tất thích cách chế biến này, xôi sắn có vị ngọt nhạt, béo bùi, thơm mùi dừa và lạc vừng khiến bữa sáng mở màn cho ngày mới tràn đầy hương vị phong phú.

Nhưng cũng có người lại không thích kiểu này. Khi bọn trẻ trong nhà lớn lên, người lớn thì già đi, thường ưa cách ăn đạm bạc hơn. nên chi có thể làm theo cách thứ hai: Khi đồ xôi, chuẩn bị trước vài củ hành khô, bóc vỏ, thái lát, phi thơm đến xém vàng thì cho thêm hành lá vào đảo vài cái là được. Xôi chín dỡ ra đĩa, rưới chút hành mỡ lên trên ăn khi nóng. Đĩa xôi thơm ngậy, điểm hành khô vàng và hành lá xanh xanh trông rất bắt mắt. Xôi sắn cũng có thể ăn với muối vừng rất ngon. Nếu làm theo cách này và nấu bằng nồi cơm điện, nồi áp suất, không cần cho thêm nước mà chỉ trộn 1 thìa dầu vào gạo, xôi sẽ bóng, dẻo mà không dính nhão.

Thanh Huyền

Chanh - vị thuốc 4 mùa

Mọi bộ phận của cây chanh đều được dùng chữa bệnh, đặc biệt là quả chanh. Trong dịch chanh chứa nhiều vitamin C, PP, caroten, protid, glucid, acid citric, các chất khoáng Ca, K…

Theo Đông y, quả chanh vị chua, tính mát. Có tác dụng thanh nhiệt, tiêu thực, chống viêm. Ngày dùng từ 30-100g bằng cách pha nước uống, làm gia vị. Chanh dùng tốt nhất vào mùa hè - thu. Vỏ chanh vị the, cay, tính ấm, vào 3 kinh can, tỳ, phế. Có tác dụng lý khí tiêu thực, hóa đờm, chữa những chứng ăn không tiêu, bụng đau đầy trướng, nôn. Sau đây là một số cách dùng quả chanh chữa bệnh.

Chữa cảm cúm viêm họng: nước chanh cô mật ong hòa nước nóng uống.

Chữa đau đầu, khàn tiếng : cắt lát chanh với một ít vôi dán vào hai dữ (đau đầu) và trước cổ khi họng bị khô đau rát.

Quả và lá chanh là gia vị rất quen thuộc, các bộ phận của cây chanh đều được dùng làm thuốc.

Ho ra máu: chanh 3 quả, mật mía 30ml, nước 750ml sắc còn khoảng 250ml. Lấy chanh ra thái nhỏ cho vào nước sắc trộn. Uống nước ngày 1 lần, uống 3 ngày liền, ăn bã.

Côn trùng đốt : rỏ hay đắp nước cốt chanh lên chỗ bị đốt.

Đau nhức mỏi chân : xoa xát nhẹ chanh vào nơi nhức.

Loét niêm mạc lưỡi, miệng: chanh 1 quả, bột sắn dây 12g, đường 20g, nước đun sôi để ấm 150ml. Uống 1-2lần/ngày.

Chín mé : lấy 1 quả chanh, khoét lỗ vừa ngón tay hay chân, cho ít muối nướng cho nóng, để ấm cho ngón tay hay chân vào rồi băng lại.

Lợm giọng đầy hơi: Quả chanh vắt hết nước thái miếng nhào mật. Ăn ngày 3 quả.

Gội đầu bằng chanh thơm mướt tóc, sạch gầu. Rửa mặt bằng nước pha loãng chanh sẽ trắng, cho vào bồn ngâm tắm sạch thơm da, khử độc. Mùa hè tắm nước chanh rất tốt cho trẻ, trừ rôm sẩy.

Mặt nạ trị da nhờn: 2 thìa canh cám gạo, 2 thìa canh bột kiều mạch, 2-3 giọt chanh, nước ấm đủ làm nhão. Hoặc nghiền nhuyễn hạt hạnh nhân, quả dưa chuột, với 2-3 giọt chanh cho quánh. Trước khi đắp mặt nạ rửa sạch mặt. Đắp khoảng 15-30 phút. Sau đó rửa lại nước mát cho sạch.

Dị ứng phấn trang điểm : hạt chanh tươi nghiền mịn hoà với nước đun sôi để nguội xoa lên mặt cho đến khi khỏi.

Lưu ý: Chanh có vị cực toan, nên mỗi lần không dùng nhiều. Không ăn chanh để giảm béo. Theo Đông y không dùng khi đang sốt vì chanh vị chua có tĩnh liễm vào trong. Dịch quả chanh có tính hàn nên tránh dùng cho người đang bị cảm hàn.

BS. Phó Thuần Hương

Giả sử Đông 2019 không lạnh thì bạn hãy chăm diện váy, đặc biệt là 3 kiểu xinh ngất ngây sau

Vài năm trở lại đây, mùa đông đã không còn nhiều ngày âm u, lạnh cắt da cắt thịt nữa mà thay vào đó, chúng ta có những đợt nắng tưng bừng, đòi hỏi chị em phải chuẩn bị y phục để mặc đẹp dù thời tiết diễn biến ra làm sao. Và sang đến năm nay, nếu mùa đông lại tiếp chuyện không lạnh thì khuyên thật lòng, chị em nên chăm diện váy với 3 kiểu sau đây.

• Từ các "mẩu" của SNSD: 4 chiêu lên đồ giúp nàng tuổi băm tỏa sáng mọi lúc với vẻ ngoài siêu cấp thời thượng Đọc ngay

1. Váy dáng dài

Có rất nhiều lý do để các nàng mạnh mẽ rút hà bao cho những chiếc váy dáng dài. Item này làm lu mờ mọi khuyết điểm của đôi chân, giúp "ăn lận" chiều cao tốt nếu bạn chọn thiết kế nhấn eo, mang đến vẻ trải qua, yêu kiều cho người diện và đặc biệt, váy dáng dài đang là mốt được các quý cô sành mặc ưu ái khôn xiết. Bên cạnh váy trơn màu, bạn cũng nên để mắt tới những chiếc váy dáng dài phủ họa tiết, diện lên nổi bật nhưng không kém phần sang – xịn – mịn.

• Trời nắng gió khó lường, chị em cứ diện áo sơ mi theo 4 công thức sau là đã sành điệu vô đối Đọc ngay

2. Váy sơ mi

Váy sơ mi dài tay là một lựa chọn rất hợp tình hợp lý cho những ngày đông có nắng ấm. Váy sơ mi được thiết kế cho mùa lạnh thường mang chất liệu vải dày dặn vừa đủ để không gây ngốt ngát, cũng chẳng quá mỏng manh. Kiểu váy này luôn ghi điểm ở vẻ lịch sự xen lẫn nét trẻ trung, đương đại. Khi diện váy sơ mi, bạn mix với giày sneakers, boots thấp cổ hay giày loafers cũng đều có được những set đồ đẹp mắt.

3. Váy len cổ tròn/cổ chữ V

Muốn đa dạng hóa phong cách mùa đông, tủ đồ của bạn không nên thiếu đi váy len. Nhưng thay vì sắm những chiếc váy len cao cổ, dày bịch thì váy len mỏng nhẹ, cổ tròn/cổ chữ V sẽ là chọn lọc lý tưởng hơn hẳn bởi nếu mùa đông rét mướt, bạn sẽ trưng dụng item này được nhiều lần hơn. Trong trường hợp trời chuyển lạnh, bạn có thể layer với một chiếc áo thun cổ lọ hoặc áo sơ mi bên trong rồi khoác ngoài áo dạ, blazer hoặc trench coat.